梅雨季來襲，您的茶葉保存好了嗎？

　　梅雨季節對茶葉儲藏的影響

　　茶葉本為植物之葉，天生喜水。當梅雨季節空氣中濕度較大時，茶葉如保管不善，就會吸水受潮，結果是：輕者失香難飲，重者黴變有毒。無論是哪種情況，結果皆不可複原，並非茶葉受潮過後，退退倉味走走水汽就會好的。如何鑒別茶葉是否受潮？

　　手指捏住一小撮茶葉，如果茶葉變成碎末狀則表明受潮較輕；茶葉變碎並變成塊狀或條狀，表明茶葉基本受了潮；茶葉沒成碎末，而是維持原形或者變動不大，則表明茶葉已經完全受潮。

　　梅雨季茶葉防潮的正確方式儲藏環境

　　存茶的地點最好不要選在地下室，且與牆麵及地麵保持一定的距離。若茶量大須設茶倉時，茶倉的窗戶選擇向北或東為宜。

　　溫濕度

　　1、“溫濕度計”是最好的法寶。一般存茶濕度要求控製在55%-65%以內，若濕度超過65%，可用抽濕機或能除濕的空調除濕。

　　2、避免高溫和陽光直照導致茶葉變質，梅雨季雖已多雨為主，但畢竟是夏季，溫度較高，儲藏時氣溫不可高過32℃。

　　存茶方式

　　數量較少選用瓷缸存放或用幹淨無異味的封口袋密封，內放置用麻布袋或無紡布袋裝好的幹淨木炭或竹炭（超市有售成袋的竹炭包），每月拿到室外暴曬2-3次，可循環利用，環保又安全。

　　數量較多若是一兩筒、兩三提的茶葉存量，生熟分開，再裝入紙箱密封存放，食品專用紙箱為佳；有筍殼或紙質品原包裝的，不必拆掉，原封不動保存。選擇一個固定放置的地方，建議盡量往高處放置，放於幹燥、無異味、無陽光直射的櫃子裏或是架子上，與牆麵及地麵距離至少10-20cm。紙箱內也可合理使用無毒無味幹燥劑。

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