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    家裏食品幹貨如何儲存

    作者:CEO 時間:2022-11-23

    信息摘要:春節時,林女士把一隻板鴨掛在陽台上。剛開始,板鴨會往下滴油,後來慢慢風幹了。前幾天,她打算把鴨子煮了,拿下來一看,發黴了。林女士說,一個多月前就發現板鴨的顏色有點不一樣,但沒發現有黴點,也就沒放在心上。前段時間陰雨連綿,沒想到黴菌生長這麽快,隔了

    家裏食品幹貨如何儲存

    家裏食品幹貨如何儲存

      春節時,林女士把一隻板鴨掛在陽台上。剛開始,板鴨會往下滴油,後來慢慢風幹了。前幾天,她打算把鴨子煮了,拿下來一看,發黴了。

      林女士說,一個多月前就發現板鴨的顏色有點不一樣,但沒發現有黴點,也就沒放在心上。前段時間陰雨連綿,沒想到黴菌生長這麽快,隔了一個月,板鴨的一麵都成了綠色的了。林女士趕緊把板鴨扔掉,她還擔心晾在陽台上的衣服也會被“傳染”。

      剛處理掉板鴨,林女士吃驚地發現,收藏得好好的香菇也遭了黴菌的“毒手”。她說,前段時間把香菇裝進一個塑料袋裏,原打算過幾天就要下鍋的,可是一忙就把這事給忘記了。“當時還把塑料袋紮得緊緊的,沒想到潮氣這麽厲害。”林女士說,發黴的香菇也不敢要了,隻好扔掉。

      支招

      發黴食品別吃,幹燥低溫通風是三寶

      潮濕天氣,香腸、火腿、香菇、木耳之類食品,是黴菌最愛的“棲息地”。幹燥、低溫和通風,是對付食品黴變的三大法寶。一般食品出現黴變,建議丟棄不食用。

      用幹石灰吸潮的“傳統方法”,是防止香菇、木耳、花生、紅棗等食品黴變最經濟實惠的高招。很多定型包裝食品中,都會有幹燥劑、抗氧化劑、殺菌防黴劑等“小袋袋”,這些收集起來,也能在梅雨季節派上大用場。或者也可以選用麻豆视频免费看進行除濕。

      米、麵粉等食品,一次不要買太多,存放地要保持通風幹燥。在大米中放入少許海帶,可殺死害蟲抑製黴菌,使大米不發生黴變。

      香腸、火腿以及肉類醃製食物,天氣濕熱易長黴菌,產生致癌的黃曲黴素,可用棉簽蘸少許菜油,均勻地塗抹在表麵,然後掛在通風的地方。

      香菇等要存放在密封的容器內,如香菇有少量黴點,刷掉後稍加烘烤,不能水洗。

      

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