米廠受潮導致損失巨大

　　人吃五穀雜糧，但其中大米是糧食中最難保存的糧品之一，在失去了外殼的保護，直接暴露在陽光下。受外界溫度、濕度、氣體成分的影響，吸濕性強，也容易受到蟲害。

　　特別是在夏季高溫高濕的情況，大米陳化、黴變的速度加快，在大米受潮之後，再食用會對身體產生危害，失去價值。

　　大米中的黴菌包括真菌產生的黃曲黴菌，這類黴菌進入身體，會發生發燒，腹痛，嘔吐，食欲減退等症，而且黃曲黴毒素還是誘發肝癌的主要危險因素，長期食用這種大米，容易導致肝部出現病變，甚至伴隨心髒擴大，肺水腫，甚至痙攣，昏迷等病症。

　　經過大量的實驗證明：大米水分在14%以下，黴菌孢子受到一定抑製，而無法繁殖。黴菌在20℃以下為減少，10℃以下黴菌停止活動。當氧氣濃度低於2%、二氧化碳濃度高於20%，或當氧氣濃度低於10%；、二氧化碳濃度高於10%，都可以使各種儲料黴菌得到抑製，至少可以抑製分生孢子的生長。

　　大米表麵層的黴菌帶菌量在20℃以下大為減少，10℃以下完全可以抑製害蟲，黴菌的繁殖，大米呼吸及酶活性也A為微弱，大米的化學成分變化緩慢，因此可以保持大米的新鮮程度，加之低溫存儲的大米，水分可適當提高，這就有效保證了大米的原始品質和大米食味。若將環境溫度控製在75%以內，曲黴將難以繁殖！

　　黴菌是米廠在高溫高濕環境中最需要擔心的問題，怎樣防止大米受潮也是一道難題。

　　隻有儲存在幹燥的空氣當中才能減少發黴，所以盡可能給大米創造幹燥的儲存環境，這樣才能夠保證大米的質量，使用工業除濕設備，麻豆AV免费网站在线观看工業麻豆视频免费看保障大米在高溫高濕的氣候下不會發黴受潮。